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文 | 港股研究社,作者 | 桑榆 史蒂芬 乔布斯曾说,"创新来自于不同领域的交汇,跨界合作更是可以带来无限可能"。而这股跨界之风也确实在各大领域和赛道之间风靡多时、经久不衰,但将这个故事演绎的最别具一格的当属"咖啡界"。 从最早红极一时的星巴克到现如今的瑞幸、库迪,以及数不清的各类小众咖啡。近两年,国内咖啡市场又翻开了新的一页,那就是"跨界合作式"进场。 比如很早就"横跨三界"的同仁堂"朋克养生咖啡"、杭州永福寺的"慈杯咖啡馆",也有"混搭风",比如狗不理的包子配咖啡、"知嘛健康"的楼下咖啡
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